El mito de la barriga de cerveza.

¿Beber cerveza provoca una barriga cervecera? Esto se sugiere por el hecho de que el lúpulo contiene hormonas vegetales que tienen un efecto similar al del estrógeno. Se dice que éstas hacen que se almacene una cantidad especialmente grande de grasa en el abdomen y que los pechos se hinchen. Todavía no se han encontrado pruebas de ello. Sin embargo, la levadura que contiene la bebida alcohólica también contiene estrógenos y, por tanto, parece favorecer la barriga cervecera, sobre todo en comparación con el vino, que no contiene estas hormonas vegetales. Una vez más, no hay estudios que corroboren esta sabiduría popular. 

¿Cuántas calorías contiene la cerveza? 

El hecho de que la gente aumente, mantenga o pierda peso no se debe a complicadas dietas, sino a un simple cálculo. Si como tantas calorías como necesito, mantengo mi peso. Si consumo menos energía de los alimentos de la que requiere mi cuerpo, éste recurre a las reservas y pierdo peso. 

Medio litro de pilsen contiene unas 200 calorías, y la cerveza rubia unas 215, por lo que dos cervezas grandes equivalen a una generosa porción de tarta de manzana con azúcar. 

¿Por qué los hombres tienen barriga cervecera? 

La típica barriga cervecera la llevan principalmente los hombres, y hay razones biológicas para ello. En los hombres, la grasa se acumula principalmente en el abdomen, mientras que en las mujeres se acumula más en los muslos y las nalgas. 

Como la barriga de los hombres suele tener un aspecto firme, los burlones también la comparan con el vientre de una mujer embarazada. Los portadores de la barriga cervecera a veces afirman que, como la barriga es firme, no contiene grasa. Esto es un engaño peligroso. Aquí, la grasa se acumula de forma visceral, es decir, en el interior del abdomen. 

La intoxicación llega lentamente.

La cerveza contiene poco alcohol en comparación con el aguardiente, entre un 3 y un 5% frente a un 30%, los bebedores entrenados tienen que beber al menos tres o cuatro de ellas para conseguir un efecto. La alegre reunión suele empezar y, si no quieres que te vean como un aguafiestas, bebes mientras dura la fiesta. 

Si bebes diez cervezas Pilsen a lo largo de la noche, ya habrás consumido tu cuota diaria de calorías si tienes un peso normal y una altura de 1,75 cm. 

Ahora, el zumo de cebada también es especialmente complicado. Provoca una hipoglucemia en el cerebro y elimina las sales del cuerpo. El resultado es que sentimos un impulso insaciable de patatas fritas, pretzeles salados, hamburguesa y dulces. 

¿Qué hacer con la barriga cervecera? 

La barriga de cerveza es en realidad una barriga falsa de cerveza. A la gente que le gusta beber cerveza le gusta beber mucho por el alcohol, y a la gente que le gusta beber mucho también le gusta comer mucho almidón y azúcar. 

Entonces, ¿cómo reducimos la barriga o evitamos que se desarrolle? Al principio es fácil: hoy en día hay incluso aplicaciones especiales que calculan exactamente cuántas calorías podemos comer para nuestra altura, sexo y peso corporal sin ganar o perder peso, y que indican para los alimentos cuántas calorías contienen. 

Aunque parezca difícil, lo mejor es llevar un diario de alcohol y calorías. Puedes ajustarlo al ritmo de tu fiesta. Si no eres el tipo de persona que bebe una cerveza al día, sino cuatro o cinco, abstente por completo durante la semana. 

Si sabes que por la noche vas a consumir calorías en cerveza y patatas fritas, entonces reduce las calorías durante el día, da unos cuantos paseos en bicicleta o vete de excursión antes de empezar la fiesta.  

De hecho… 

• este artículo sólo contiene información general y no debe utilizarse para el autodiagnóstico o el autotratamiento. No puede sustituir la visita al médico. 
• en la actualidad, los médicos consideran que los componentes no alcohólicos del zumo de cebada son los que provocan el aumento de peso. 
• desde la antigüedad la cerveza ha constituido un elemento básico de la dieta, llamándose a menudo “pan líquido”.