La «gripe cetogénica»

La «gripe cetogénica»

La gripe cetogénica es uno de los mayores inconvenientes de la cetosis. Regularmente se experimentan durante las primeras semanas, ya que el cuerpo pasa de la glucosa a las cetonas para obtener energía. Se le conoce comúnmente como «Keto-gripe» (keto flu) porque puede causar síntomas similares a los de la gripe, como dolor de cabeza, fatiga, falta de motivación, irritabilidad y mal aliento. 

Esta es la segunda parte de nuestro artículo sobre la dieta Keto. Para mpas información sobre esta dieta puedes leer:

Los síntomas de la Keto-gripe suelen remitir después de una o dos semanas. Algunas personas no experimentan la ceto-gripe en absoluto. Sin embargo, para los que sí lo hacen, hay formas de reducir el riesgo de sufrir los síntomas, entre ellas: 

Cómo evitar la gripe cetogénica. 

Gripe cetogénica
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Beber mucha agua. 

Es importante mantenerse hidratado, por lo que es recomendable beber unos 500 a 800 ml de agua por la mañana. Esto puede ayudar a reducir los dolores de cabeza y otros síntomas molestos. 

Aumenta tu ingesta de sal. 

Tus riñones excretan más sodio en una dieta cetogénica, por lo que podría terminar con una deficiencia de nutrientes. Prueba añadir sal rosa del Himalaya a tus comidas, a beber caldo de huesos a lo largo del día, a añadir verduras marinas como las algas a tus comidas, a comer pepinos y apio y a comer frutos secos salados (con moderación). 

Consume suficientes calorías y grasas. 

Algunas personas cometen el error de omitir los carbohidratos y no sustituirlos por algo más como las grasas, lo que resulta en una ingesta de calorías extremadamente baja que es mala para las hormonas y las necesidades metabólicas. Mantén una ingesta calórica alta y tu cerebro se alimentará con un montón de grasas saludables y aptas para la cetogénesis. 

Conclusión.

Seguir un plan de dieta Keto equilibrada, controlar la ingesta de carbohidratos y llevar un estilo de vida saludable te mantendrá en una sana cetosis, lo que ayudará a tu cuerpo a trabajar de forma óptima y a quemar más grasa.

Sin embargo, debes recordar que este régimen conlleva ciertos riesgos. Por lo mismo se recomienda hacer uso del mismo por un tiempo limitado para luego pasar a otro régimen más balanceado.

De hecho…

  • Para la mayoría de las personas, los efectos secundarios de la gripe cetogénica durarán de 5 a 7 días, pero no es raro que se mantengan hasta por  un mes.
  • Cuando tus niveles de insulina bajan, tu cuerpo responde excretando más sodio en la orina, junto con el agua, de ahí que, durante la cetosis, se vaya al baño más seguido y se pierde mucho liquido lo que da apariencia de estar bajando de peso.
  • No es una buena idea concentrarse en las calorías cuando intenta adaptarse a la dieta cetogénica.

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Si es que te has decidido a iniciar un régimen de dieta Keto pero aún quisieras saber un poco más, este artículo es para ti. Es normal tener dudas en relación a la seguridad y efectividad de las dietas que mucha gente presenta como milagrosas. Pero mas allá de eso es importante conocer de antemano que es lo que pasa con tu cuerpo al iniciar una dieta. Conoce que reacciones puedes esperar y así decidir si esto es o no para ti.

Existen infinidad de mitos y realidades en ralación con la Keto. El primer mito (y por desgracia uno de los más esparcidos), es que es una solución rápida a la pérdida de peso. La realidad es que ninguna dieta lo es.  De hecho, la dieta Keto como muchas otras no es más que un régimen de alimentación. Y como tal, puede no ajustarse a tu metabolismo o inclusive a tu ritmo de vida.

Este consejo pareciera rebuscado, pero no pude ser más cierto: Por favor consulta a tu médico antes de iniciar cualquier régimen de dieta. El impacto de la Keto en algunas personas puede resultar negativo.

¿Quiénes definitivamente NO deben hacer Keto?

La comunidad médica en general recomienda no realizar una dieta de este tipo a:

  • Personas con daño renal.
  • Personas con riesgo de enfermedad cardíaca.
  • Personas con condiciones preexistentes en hígado o páncreas.
  • Personas con problemas de tiroides.
  • Personas que a las que se les ha extraído o que presentan problemas con la vesícula.
  • Mujeres embarazadas o en período de lactancia.
  • Pacientes con transtornos alimenticios.

¿Qué es la cetosis?

La cetosis es un proceso natural. Aquí, el que el cuerpo comienza a quemar cetonas en lugar de glucosa como combustible y así poder producir energía. Esto puede ocurrir cuando haces ayuno, cuando los niveles de insulina en tu cuerpo son bajos, o cuando disminuyes tu ingesta de carbohidratos como en la dieta Keto.

Las cetonas se producen a partir de la grasa cuando tus células tienen poca glucosa (azúcar) durante un período de tiempo. En respuesta, el cuerpo libera grasa almacenada en las células grasas. Luego, la grasa viaja al hígado, donde se descompone en cetonas, que se utilizan como una fuente de energía alternativa.

Es entonces que al tomar y modificar esa grasa almacenada la dieta Keto ayuda a perder peso.

La dieta Keto.

Uno de los atractivos más grandes de este régimen es el tiempo que lleva empezar a notar resultados:  En la mayoría de los casos las personas que inician la dieta muestran notables cambios en las primeras 3 semanas con resultados progresivos por 6 a 12 meses.

Pero estos resultados no vienen sin costo. “La gripe Keto” que no es otra cosa que el proceso mediante el cual el cuerpo trata salir del desbalance al que se somete al privarlo de glucosas. Dolor de cabeza, nausea, estreñimiento, calambres musculares t mal aliento son algunos de los síntomas más comunes.

Otra cosa a considerar es que al día de hoy se desconocen a profundidad los riesgos a la salud que este régimen alimenticio puedan provocar a largo plazo.

Médicos y nutriólogos acuerdan en que los beneficios de esta dieta deben de ser restringido a un máximo de 6 meses. Después se recomienda hacer una progresión gradual a otro tipo de dietas como las basadas en plantas o la mediterránea de las cuales hablaremos en otros artículos.

¿Qué se puede y que no se puede comer con la dieta Keto?

Las listas son inmensas y sin duda será fácil encontrar una fuente respetable en internet. Pero para darte una idea, esto engloba mucho de lo que se esta permitido y lo que debes evitar.

En la dieta Keto uno debe enfocarse en la ingesta de grasas buenas. Como el aguacate, el aceite de oliva o de coco, la mantequilla alimentada con pasto y los cortes grasos de las carnes como el Ribe Eye.

Evita entonces el azúcar y los alimentos ricos en carbohidratos, panadería y repostería deben quedar fuera de tus costumbres. También los dulces, los cereales, el arroz, la pasta, las patatas, y algunas frutas.

Ventajas y deventajas de la dieta Keto*.

Pros:
  • Posible pérdida de peso a corto plazo
  • Mayor conciencia de la ingesta de alimentos y nutrientes
  • Posible aumento de la saciedad y disminución del hambre entre comidas
  • La naturaleza restrictiva de la dieta suele fomentar más comidas caseras
Contras:
  • La rápida pérdida de peso puede provenir inicialmente de «pérdidas de agua» y puede no ser indicativa de una verdadera pérdida de peso
  • «Gripe cetogénica»
  • Mayor riesgo de cálculos renales, enfermedades hepáticas y deficiencias de micronutrientes
  • La falta de fibra puede provocar estreñimiento
  • Preocupación por los resultados a largo plazo de las dietas ricas en grasas en la salud cardiovascular
  • Falta de investigaciones que sugieran beneficios para la salud a largo plazo
  • Es difícil mantener una dieta restrictiva, lo que puede llevar a la recuperación de peso.
*Fuente Clínica Mayo

De hecho…

  • La dieta Keto no se desarrolló originalmente para perder peso, sino para tratar la epilepsia en la década de 1920.
  • Las personas suelen perder entre 2 y 8 libras al principio de la dieta.
  • Al comenzar la dieta, puede ver una rápida disminución de su peso, pero generalmente está asociada con pérdida de agua en el cuerpo.
  • Las dietas cetogénicas pueden ayudar con la diabetes tipo 2.

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